Calabaza Acorn con manzanas
Nutrition Facts
Serving Size 1/2 calabaza y 1/2 manzana
Calories 131
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 3,5 g | |
| Sodio | 38 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 5,5 g | |
| Proteína | 1 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
La calabaza Acorn se combina con manzanas y azúcar morena para hacer una abundante guarnición.
Ingredients
(2 porciones)- 1 manzana Granny Smith, sin corazón y cortada en cubos
- 2 cucharaditas de azúcar moreno o de melaza
- 1 ayote pequeño, de 6 pulgadas (15 cm) de diámetro aproximadamente
- 2 cucharaditas de margarina sin grasas trans
Directions
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
En un tazón pequeño, mezcla la manzana con el azúcar moreno. Resérvalo.
Perfora el ayote varias veces con un cuchillo filoso para que el vapor pueda salir durante la cocción. Cocina en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos para ablandar el ayote.
Sobre una tabla de cortar, corta el ayote por la mitad. Raspa para quitar las semillas del centro de cada mitad y deséchalas. Rellena el ayote hueco con la mezcla de manzana.
Coloca el ayote en una bandeja de hornear. Si el ayote puede mantenerse en posición vertical, cocínalo en dicha posición y cubre la parte superior con papel de aluminio. De lo contrario, cocina el ayote boca abajo.
Cocina el ayote relleno con manzana de 30 a 45 minutos o hasta que esté muy blando.
Pasa el ayote a una fuente para servir. Cubre cada mitad con 1 cucharadita de margarina y sirve de inmediato.