Camarones marinados en jugo de lima y mostaza de Dijon
Nutrition Facts
Serving Size Unos 3 camarones
Calories 60
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | Cantidad mínima | |
| Sodio | 182 mg | |
| Colesterol | 91 mg | |
| Fibra dietética | 0,5 | |
| Proteína | 12 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
En este plato bajo en calorías, el camarón se marina en lugar de servirse con una salsa pesada.
Ingredients
(8 porciones)- 1 cebolla roja mediana, picada
- 1/2 taza de jugo de lima fresco, más cáscara de lima para decorar
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 3 clavos de olor enteros
- 1 hoja de laurel
- 1 libra (450 g) de camarones sin cocinar, pelados y desvenados (unos 24 camarones)
Directions
En una fuente de horno poco profunda, mezcla la cebolla, el jugo de lima, las alcaparras, la mostaza y la salsa picante. Reserva.
En una cacerola grande, añade el agua, el vinagre, los clavos de olor y la hoja de laurel. Deja que hierva y agrega los camarones. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Escurre y transfiere los camarones a la fuente de horno poco profunda que contiene la mezcla de cebolla. Asegúrate de desechar los clavos de olor y la hoja de laurel. Revuelve para integrar los ingredientes. Cubre y refrigera hasta que esté bien frío, aproximadamente 1 hora.
Para servir, divide la mezcla de camarones en pequeños boles individuales y decora cada uno con ralladura de lima. Sirve frío.