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Home Health Library Recetas Pickled onion salad

Ensalada de cebolla al escabeche

Nutrition Facts

Serving Size 1/2 taza aproximadamente
Calories 86

Amount Per Serving
Grasa monoinsaturada 1,5 g
Grasa saturada Cantidad mínima
Grasa total 2 g
Sodio 21 mg
Colesterol 0 mg
Fibra dietética 2 g
Proteína 1 g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:

Calories: 2,000 2,500
Total Fat Less than 65g 80g
Saturated Fat Less than 20g 25g
Cholesterol Less than 300mg 300 mg
Sodium Less than 2,400mg 2,400mg
Total Carbohydrate 300g 375g
Dietary Fiber 25g 30g

Calories per gram:

Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4

Esta ensalada liviana de sabor ácido es excelente para el verano. También puede servirse sobre filetes de atún asados o con nachos horneados.

Ingredients

(4 porciones)
  • 2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas finas (2 tazas aproximadamente)
  • 4 cebolletas (cebollas verdes) sin quitar sus hojas, picadas
  • 1/2 taza de vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 4 hojas de lechuga

Directions

En un bol pequeño, mezcla las cebollas, el vinagre, el aceite y el azúcar. Revuelve para mezclar bien. Cubre y lleva al refrigerador hasta que se enfríe bien, durante aproximadamente 60 minutos. Justo antes de servir, agrega el cilantro y rocía con jugo de lima. Sirve la mezcla amontonada sobre una hoja de lechuga.

Last Updated: September 15th, 2016