Hamburguesas de quinua
Nutrition Facts
Serving Size 1 pastel
Calories 122
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 3 g | |
| Grasa total | 7 g | |
| Sodio | 172 mg | |
| Colesterol | 38 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 6 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Estas hamburguesas doradas de quinua tienen muchos nutrientes y proteínas y son deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente.
Ingredients
(14 porciones)- 3 batatas peladas y cortadas en cuñas
- 1 taza de quinoa cruda
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo, picados
- 6 onzas (170 g) de queso gruyere o parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado fino
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Coloca las batatas en una bandeja de horno aceitada. Hornea durante 45 minutos o hasta que las batatas estén totalmente tiernas. Mientras tanto, cocina la quinua según las instrucciones del paquete; deja que se enfríe.
En un bol grande, mezcla las batatas cocidas, la quinua cocida, los huevos, el ajo, el queso, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
En una cacerola grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Con la mitad de la mezcla de la quinua, forma medallones de 1/4 de taza y colócalos en la bandeja; cocínalos hasta que estén dorados. Coloca los medallones cocidos en una bandeja de horno. Repite el proceso con la mezcla de la quinua y el aceite restante. Hornea los medallones durante 5 minutos para asegurarte de que estén totalmente calientes.