Salmón con costra de parmesano y Dijon
Nutrition Facts
Serving Size 4 onzas (113 g)
Calories 244
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 3 g | |
| Grasa total | 12 g | |
| Sodio | 704 mg | |
| Colesterol | 64 mg | |
| Fibra dietética | 0 g | |
| Proteína | 28 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Este sencillo salmón horneado está cubierto con una deliciosa costra de mostaza de Dijon, queso parmesano y pan rallado panko.
Ingredients
(4 porciones)- 1/4 de taza de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de mayonesa con bajo contenido de grasa
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de pan rallado panko
- 4 filetes de salmón de 4 onzas (113 g) cada uno
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). En un bol pequeño, mezcla la mostaza y la mayonesa. En otro bol pequeño, mezcla el queso y el pan rallado. Si la consistencia del queso y el pan rallado no es la misma, coloca los ingredientes en un procesador de alimentos y procésalos durante 30 segundos.
Cubre la superficie de cada filete de salmón con 1 1/2 cucharada de la mezcla de mostaza y 2 cucharadas de la mezcla del pan rallado. Espolvorea cada filete con sal y pimienta.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite. Cocina los filetes durante 1 minuto o hasta que queden dorados. Si la sartén es para horno, colócala en el horno para terminar de cocinar los filetes, o colócalos en una bandeja de horno con la costra hacia arriba. Hornea durante unos 6 minutos o hasta que el salmón se descame con un tenedor.