Sopa de cebolla francesa
Nutrition Facts
Serving Size 1 taza
Calories 101
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 317 mg | |
| Colesterol | 9 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 6 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Cocinar las cebollas durante mucho tiempo es la clave de esta clásica sopa de cebolla francesa.
Ingredients
(8 porciones)- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 6 tazas de cebolla picada
- 6 tazas de caldo de carne de res con bajo contenido de sodio
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio
- 2 hojas de laurel
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 onzas (55 g) de queso gruyere rallado
Directions
Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande. Agrega las cebollas y saltéalas durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Reduce a fuego medio y continúa la cocción durante 15 o 20 minutos hasta que se caramelice. Agrega el caldo, el agua, el tomillo, la salsa de soja, las hojas de laurel y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira las hojas de laurel.
Precalienta el horno para asar. Vierte la sopa en 8 boles soperos individuales para horno y cúbrelos con queso. Coloca los boles en una bandeja de horno. Asa la sopa durante 1 minuto hasta que el queso se derrita; sirve la sopa.