Vieiras a la parrilla con salsa de lima dulce
Nutrition Facts
Serving Size Alrededor de 4 onzas (113 g)
Calories 185
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 445 mg | |
| Colesterol | 27 mg | |
| Fibra dietética | 1 mg | |
| Proteína | 14 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
En lugar de cubrir las vieiras con una salsa pesada, en esta receta se asan en miel y jugo de limón.
Ingredients
(4 porciones)- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de aceite de oliva o de canola
- 1 libra (450 g) de ostiones o vieiras, lavados y secados
- 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de lima
- 1 lima cortada en 4 gajos
Directions
Calienta la asadera. Coloca la parrilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor. Cubre una asadera o bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocía generosamente con aceite en aerosol.
En un bol grande, mezcla la miel, el jugo de lima y el aceite. Añade las vieiras y revuelve suavemente para cubrir con la mezcla de miel. Coloca una sola capa de vieiras en la asadera o bandeja de horno preparada.
Ásalas durante unos 5 minutos, hasta que se vean totalmente opacas al introducir la punta de un cuchillo. Voltea las vieiras y ásalas un minuto más.
Divide las vieiras en 4 platos calientes. Vierte el jugo de la asadera o bandeja de horno sobre las vieiras. Rocía con la ralladura de lima y sirve con un gajo de lima.