Chile blanco de pollo
Nutrition Facts
Serving Size 1 1/2 tazas aproximadamente
Calories 212
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1,5 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 241 mg | |
| Colesterol | 27 mg | |
| Fibra dietética | 6 g | |
| Proteína | 19 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Este chile de pollo saludable es fácil de preparar y tiene bajo contenido de grasa y colesterol.
Ingredients
(8 porciones)- 1 lata de 10 onzas (280 g) de trozos de pollo blanco
- 2 latas de 15 onzas (425 g) cada una de frijoles blancos con bajo contenido de sodio, escurridos
- 1 lata de 14,5 onzas (410 g) de tomates cortados en cubos con bajo contenido de sodio
- 4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
- 1 cebolla mediana, picada
- 1/2 pimiento verde mediano, picado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano deshidratado
- Pimienta de cayena, a gusto
- 8 cucharadas de queso rallado Monterey Jack de bajo contenido graso
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
Directions
En una olla grande, añade el pollo, los frijoles, los tomates y el caldo de pollo. Cocina con tapa a fuego medio.
Mientras tanto, rocía una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Añade las cebollas, los pimientos y el ajo y sofríe de 3 a 5 minutos, hasta que los vegetales se ablanden.
Añade la mezcla de la cebolla y el pimiento a la olla. Añade y revuelve el chile en polvo, el comino, el orégano y, si lo deseas, la pimienta de cayena. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que se ablanden todos los vegetales.
Sirve con cucharón en boles tibios. Rocía cada porción con 1 cucharada de queso y decora con cilantro.