Ensalada de queso azul, nueces y espinaca
Nutrition Facts
Serving Size 2 1/2 tazas
Calories 70
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 95 mg | |
| Colesterol | 2 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 4 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El queso azul tiene un sabor fuerte, así que solo necesitas una poca cantidad para dar más sabor a esta ensalada de espinacas.
Ingredients
(12 porciones)Aderezo:
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de yogur bajo en grasa, sin sabor
Ensalada:
- 2 libras (900 g) de espinaca, picada gruesa (o 3 paquetes de 10 onzas)
- 1/2 taza de cebolla roja cortada en rodajas
- 1 1/2 taza de pepinos cortados en rodajas
- 1 1/2 tazas de tomates uva
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso azul desmenuzado
Directions
Combina los ingredientes para el aderezo en una licuadora o un procesador. Enfría.
Condimenta las hojas de espinaca con aderezo y pon 2 tazas generosas en platos fríos.
Pon capas de verduras, nueces y queso azul desmenuzado encima de la espinaca. Sirve.
Last Updated: January 12th, 2019