Lenguado negro
Nutrition Facts
Serving Size Filete de 4 onzas (115 g)
Calories 138
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 319 mg | |
| Colesterol | 42 mg | |
| Fibra dietética | 0 g | |
| Proteína | 23 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El lenguado fresco y el condimento casero para oscurecer las comidas son una magnífica combinación; te sobrará abundante cantidad de mezcla de especias para otro pescado o carnes.
Ingredients
(2 porciones)- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 filetes de lenguado, de 4 onzas (115 g) cada uno
Directions
En un bol pequeño o una bolsa con cierre hermético, mezcla las hierbas y las especias. Sazona un lado de cada filete de lenguado con 1 cucharadita de la mezcla de condimentos en la parte superior del filete (que no sea el lado de la piel).
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; añade el aceite de oliva. Primero cocina los filetes del lado sazonado durante aproximadamente 1 minuto. Voltea los filetes y baja el fuego a medio. Cubre entre 2 y 3 minutos. Los filetes deben desarmarse cuando estén listos. Usa un termómetro para carnes para asegurarte de que la temperatura interna del filete haya alcanzado los 145 °F (65 °C) antes de servir.