Muffins de naranja y arándanos rojos
Nutrition Facts
Serving Size 1 muffin
Calories 155
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 5 g | |
| Sodio | 148 mg | |
| Colesterol | 24 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 4 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
¿Quieres algo diferente para el desayuno? Estos muffins te van a gustar y son más saludables que la versión típica de la panadería.
Ingredients
(16 porciones)- 8 onzas (227 gr) de yogur griego natural descremado
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1/2 taza azúcar
- 1/4 taza azúcar morena
- 2 cucharadas de jugo de naranja concentrado, sin azúcar
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 3/4 taza de harina
- 1/4 taza de harina de linaza
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 1/2 tazas de arándanos rojos frescos o congelados
Directions
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Aceita ligeramente un molde para muffins o coloca un pirotín en cada moldecito.
En un bol para mezclar, combina el yogur, los huevos, el aceite, azúcar blanca y morena, el jugo de naranja concentrado, la ralladura de naranja, y la vainilla. En otro bol, combina harina, harina de linaza, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, y canela. Enciende la batidora a velocidad baja y agrega lentamente los ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla hasta que se integren, entre 1 y 2 minutos aproximadamente. Mezcla los arándanos rojos con una cuchara o espátula.
Vierte 1/4 de taza de la mezcla en cada moldecito y hornea durante unos 22 minutos o hasta que la parte de arriba tome un color marrón dorado y al insertar un palillo este salga limpio.