Pastel con fresas
Nutrition Facts
Serving Size 1 pastel y recubrimientos
Calories 218
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 75 mg | |
| Colesterol | 1 mg | |
| Fibra dietética | 6 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
La masa en esta versión más saludable está elaborada con harina integral de repostería y polvo de hornear con bajo contenido de sodio. El yogur sustituye a la crema batida.
Ingredients
(8 porciones)Para el pastel:
- 1 3/4 taza de harina integral de repostería, tamizada
- 1/4 de taza de harina común (multipropósito), tamizada
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear con bajo contenido de sodio
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 de taza de margarina sin grasas trans (fría)
- 3/4 de taza de leche sin grasa (fría)
Para el recubrimiento:
- 6 tazas de fresas frescas, en rodajas y sin rabillo
- 3/4 de taza (6 onzas [170 g]) de yogur natural o de vainilla sin grasa
Directions
Calienta el horno a 425 °F (190 °C). Rocía una bandeja de horno con aceite en aerosol.
En un bol grande, vuelve a tamizar las harinas, el polvo de hornear y el azúcar. Con un tenedor, incorpora la margarina fría a los ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia de gránulos gruesos. Agrega la leche fría y revuelve hasta que se forme una masa húmeda.
Coloca la masa en una superficie de trabajo bien enharinada y, con las manos con harina, amasa suavemente de 6 a 8 veces hasta que la masa esté suave y se pueda manejar. Usa un rodillo para amasar la masa con forma de rectángulo de 1/4 de pulgada (0,5 cm) de espesor. Córtala en 8 cuadrados. Coloca los cuadrados en el molde de horno preparado y hornéalos hasta que se doren, durante 10 a 12 minutos.
Pasa los cuadrados a platos individuales. Cubre cada uno con 3/4 de taza de fresas y 1 1/2 cucharada de yogur. Sirve de inmediato.