Pastel de zanahoria y pasas con especias
Nutrition Facts
Serving Size 1 rodaja [1/2 pulgada de grosor (2.5 cm)]
Calories 144
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 140 mg | |
| Colesterol | 21 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Cuando quieres algo dulce, este pastel para el té es la respuesta. Disfruta de una versión más saludable de los pasteles tradicionales.
Ingredients
(18 porciones)- 1 1/2 taza de harina integral para pastelería
- 1/4 taza de harina de linaza
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavos de olor
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de miel
- 1/2 taza de compota de manzanas sin endulzar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3/4 cucharadita de extracto de almendras
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 tazas de zanahoria rallada (aprox. 4 zanahorias)
- 2/3 de taza de pasas de uva
Directions
En otro bol, mezcla los huevos, el azúcar morena, la miel, la compota de manzanas, el aceite de oliva, y el extracto de almendras. Mezcla la ralladura de limón, las zanahorias, y las pasas.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que se combinen, pero ten cuidado de no mezclarlos demasiado. Vierte la mezcla en un molde de pan de 9 × 5 pulgadas y hornea a 375 °F (190 °C) de 45 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar, y corta en rodajas de 1/2 pulgada (1 cm).