Patas de pollo horneadas crujientes
Nutrition Facts
Serving Size 2 patas
Calories 314
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2,5 g | |
| Grasa total | 11 g | |
| Sodio | 532 mg | |
| Colesterol | 102 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 37 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Haz estas patas de pollo con tiempo para que el marinado le agregue sabor.
Ingredients
(5 porciones)- 1/2 taza de leche agria con bajo contenido de grasa
- 4 tazas de mostaza de Dijon (opta por un producto bajo en sodio o sin sodio para reducirlo de la receta)
- 3 dientes picados de ajo
- 1 cucharadita de salsa picante
- 10 patas, sin piel (sin los muslos)
- Aceite de oliva en aerosol
- 1/2 taza de harina integral
- 1/4 taza de linaza molida
- 1 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo deshidratado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- Pimienta recién molida a gusto
Directions
Precalienta el horno a 425 °F (218 °C).
Para la marinada, sigue estos pasos:
En una bolsa de plástico con cierre de 1 galón (3,8 l) de capacidad, agrega leche agria, mostaza, ajo y salsa picante. Mezcla hasta integrar bien los ingredientes.
Agrega el pollo, cierra la bolsa y voltéala para cubrirlo.
Deja marinar el pollo en el refrigerador durante por lo menos 30 minutos o hasta 8 horas.
Para preparar el pollo, sigue estos pasos:
Recubre con papel de aluminio una bandeja para hornear. Pon una rejilla de alambre en la bandeja para hornear y cúbrela con aceite en aerosol.
En una bolsa de plástico con cierre de 1 galón (3,8 l) de capacidad, coloca la harina, la linaza molida, el pimentón dulce, el tomillo, el polvo de hornear, la salvia y la pimienta, y revuelve hasta que queden bien mezclados.
Retira las patas de pollo de la marinada. Coloca 1 o 2 trozos de pollo a la vez en la bolsa que contiene la mezcla de harina y agítala para cubrirlos.
Elimina el exceso de harina y coloca el pollo en la rejilla ya preparada. Desecha cualquier resto de la mezcla de harina y de la marinada.
Rocía los trozos de pollo con aceite en aerosol.
Hornea el pollo hasta que esté dorado y la temperatura interna sea de 165 °F (74 °C), unos 40 a 50 minutos.