Pizza de tomate y albahaca
Nutrition Facts
Serving Size 2 rebanadas
Calories 344
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 3 g | |
| Grasa total | 8 g | |
| Sodio | 527 mg | |
| Colesterol | 15 mg | |
| Fibra dietética | 6 g | |
| Proteína | 16 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
En lugar de usar salsa de tomate, en esta pizza hecha desde cero se usan tomates frescos picados (o tomates enlatados triturados) para una cubierta más espesa.
Ingredients
(4 porciones)- 1 taza de harina de salvado (integral)
- 1 taza de harina común (blanca)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3/4 de taza de agua tibia
- 2 tazas de tomates enlatados triturados sin sal, escurridos
- 2/3 de cucharadita de albahaca deshidratada
- 2/3 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de queso mozzarella rallado de bajo contenido graso
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente una fuente redonda para pizza de 10 pulgadas (25 cm) con aceite en aerosol.
En un bol grande, coloca las harinas, la sal, el azúcar y la levadura. Agrega el aceite y el agua tibia y mezcla bien. Coloca la masa en una superficie de trabajo bien enharinada. Con las manos con harina, amasa por 1 minuto. Si la masa está muy pegajosa, agrega harina, 1 cucharadita a la vez. Une todo para formar un bollo suelto. Cubre la masa con un papel film plástico y deja reposar por 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla los tomates, la albahaca, la pimienta negra y el ajo en polvo. Estira la masa y colócala sobre el molde de horno. Esparce la mezcla de tomate sobre la masa. Cubre con queso rallado.
Hornea hasta que la masa quede dorada y el queso haga burbujas, durante aproximadamente 10 a 20 minutos. Corta la pizza en 8 porciones y sirve de inmediato.