Pollo al horno y arroz silvestre con cebollas y estragón
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 1 1/2 tazas
Calories 313
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 3 g | |
| Sodio | 104 mg | |
| Colesterol | 55 mg | |
| Fibra dietética | 2,5 g | |
| Proteína | 23 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El estragón tiene un sabor delicado, como el del regaliz, que combina perfecto con el pollo.
Ingredients
(6 porciones)- 1 libra (450 g) de mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 1/2 taza de apio picado
- 1 1/2 taza de cebollas perla enteras
- 1 cucharadita de estragón fresco
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 3/4 de taza de arroz blanco de grano largo sin cocinar
- 3/4 de taza de arroz silvestre sin cocinar
- 1 1/2 taza de vino blanco seco
Directions
Calienta el horno a 300 °F (150 °C).
Corta las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada (2,5 cm). En una sartén antiadherente, combina el pollo, el apio, las cebollas y el estragón con 1 taza del caldo de pollo sin sal. Cocina a fuego medio hasta que los vegetales y el pollo estén tiernos, durante aproximadamente 10 minutos. Reserva hasta que se enfríe.
En una bandeja de horno, combina el arroz, el vino y la taza restante del caldo de pollo. Deja en remojo por 30 minutos.
Agrega el pollo y las verduras cocidas a la bandeja de horno. Tapa y hornea durante 60 minutos. Verifica periódicamente y agrega más caldo si el arroz está demasiado seco. Sirve de inmediato.