Pudín de chocolate caliente
Nutrition Facts
Serving Size 1/2 taza
Calories 157
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 0,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 2 g | |
| Sodio | 91 mg | |
| Colesterol | 2 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Puedes usar leche de soja en lugar de leche normal para crear una versión vegana de este postre.
Ingredients
(6 porciones)- 1 cucharada de semillas de linaza molidas (harina de linaza)
- 3 cucharadas de infusión de café expreso
- 2 1/4 tazas de leche descremada, divididas
- 2/3 de taza de azúcar, dividida
- 1/8 de cucharadita de sal
- 2/3 de taza de cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Directions
En un tazón mediano, bate levemente con un tenedor las semillas de linaza molidas con el café expreso tibio. Ponlo aparte.
En una cacerola mediana, combina 1 1/2 taza de leche, 1/3 de taza de azúcar y sal. Cocina hasta el hervor a fuego medio y revuelve de vez en cuando.
Mientras tanto, en un tazón mediano bate el 1/3 de taza de azúcar restante, el cacao en polvo y la maicena. Luego incorpora los 3/4 de taza de leche restante y bate hasta que se mezcle. Sin dejar de batir, añade la mezcla de leche hirviendo a la mezcla de cacao.
Vuelve a verter la mezcla en la cacerola. Cocina hasta el hervor a fuego medio. Bate constantemente por unos 3 minutos hasta que la mezcla esté espesa y brillante. Retira del fuego.
Incorpora batiendo aproximadamente 1 taza de la mezcla de cacao caliente a las semillas de lino batidas. Agrega esta mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio bajo. Bate constantemente por unos 2 minutos hasta que salga vapor de la mezcla y esta esté espesa. No dejes que la mezcla hierva. Incorpora el extracto de vainilla. Sirve caliente.