Quesadillas de pollo
Nutrition Facts
Serving Size 2 mitades
Calories 298
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 5 g | |
| Grasa total | 10 g | |
| Sodio | 524 mg | |
| Colesterol | 70 mg | |
| Fibra dietética | 6 g | |
| Proteína | 27 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Las quesadillas pueden rellenarse con queso, carne cocida, vegetales o frijoles refritos, o bien con una combinación de estos ingredientes.
Ingredients
(6 porciones)- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 4 onzas (113 g) cada una
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de salsa picante o ahumada
- 1 taza de tomate fresco picado
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 6 tortillas integrales de 8 pulgadas (20 cm) de diámetro cada una
- 1 taza de queso cheddar rallado de bajo contenido graso
Directions
Calienta el horno a 425 °F (220 °C). Recubre ligeramente una bandeja de horno con aceite en aerosol.
Corta las pechugas de pollo en cubos. En una sartén grande antiadherente, añade el pollo y las cebollas, y sofríe entre 5 y 7 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y el pollo se haya cocido bien. Retira del fuego. Añade la salsa, los tomates y el cilantro.
Para el armado, coloca una tortilla y frótala con agua en el borde externo. Esparce alrededor de 1/2 taza de la mezcla de pollo en la tortilla, y deja aproximadamente 1/2 pulgada (1 cm) libre alrededor del borde exterior. Espolvorea una cucharada de queso rallado. Dobla la tortilla por la mitad y ciérrala. Colócalas en una bandeja para galletas. Repite el proceso con las tortillas restantes.
Recubre ligeramente la parte superior de las tortillas con aceite en aerosol. Hornea las quesadillas entre 5 y 7 minutos, hasta que estén doradas y crocantes. Córtalas por la mitad y sirve de inmediato.