Salchichas de pollo
Nutrition Facts
Serving Size 1 salchicha
Calories 147
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0.5 g | |
| Grasa total | 3 g | |
| Sodio | 37 mg | |
| Colesterol | 55 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 18 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Calienta la parrilla para estas salchichas de pollo hechas en casa. Tienen menos sal y grasa que las que compras en la tienda, y mucho sabor.
Ingredients
(6 porciones)- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de aceite de canola
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 libra (450 g) de pechuga de pollo molida
- 2 cucharaditas de semilla de hinojo
- 1 cucharadita de semilla de comino (o de alcaravea, que tiene un sabor menos fuerte)
- 1 cucharadita de paprika molida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 cucharadita de romero fresco picado (o 1/4 cucharadita seco)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de semilla de mostaza molida
- 1 cucharadita de semilla de apio
Directions
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de canola en un sartén hasta que estén dorados. Pasa a un bol grande y mezcla con el arroz cocido, la pechuga de pollo molida, y el resto de los ingredientes. Refrigera por una hora.
Divide la mezcla en 6 partes iguales. Enrolla en forma de salchicha. O si prefieres, puedes poner la mezcla en 6 moldes para salchicha. Pon en una plancha para el horno.
Asa en el horno a 350 °F (175 °C) durante 5 a 10 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 125 °F (50 °C). Luego pasa a la parrilla para terminar de cocinarlas. Las salchichas no estarán totalmente cocinadas hasta que la temperatura interior llegue a 165 F (75 grados C).